Сказать, что в последние годы мы переживаем бум винных баров и ресторанов – не сказать ничего. Они открываются с такой же скоростью, как бутылки с игристым во время праздников. Но далеко не все еще с вином на «ты». Поэтому, если ты совсем не любишь вино и старательно избегаешь подобные места, рано или поздно все-таки нарвешься на одно из них. Ниже пару советов о том, как ориентироваться на местности и не сойти с ума от терруаров и апелласьонов.
День Х
Этот день настал, ты доверила выбор места кому-то другому и войдя в бар понимаешь, что там ничего кроме вина. Ты начинаешь думать что же делать дальше? А дальше 5 стадий по учебнику и их решение. Погнали!
Отрицание
Понимаем, выбирать вино не хочется. Особенно, когда перед тобой десятки непонятных позиций.
Помни главное, что вино – это не новая сумка. И симпатичный дизайн этикетки по большей части никак не связан с тем, что находиться у бутылки внутри.
Все что тебе необходимо от этикетки – пара строк с нужной информацией. Производитель, регион происхождения и сорт винограда. Советуем основное внимание обращать на последнее. Если ты когда-то что-то пробовала из вина, и тебе даже понравилось, например, совиньон блан, то просто смело пробуй этот же сорт. И тут, методом проб и ошибок, возможно ты найдешь что-то подходящее для себя. По другому никак.
Гнев
Если пункт выше тебе не помог, то практически в любой винотеки есть кавист, который сделает все возможное, чтобы подобрать что-то подходящее.
Но и тут есть некоторые «но». Помни, что кавист, как бы он этого не хотел, прочитать твои мысли и пожелания не сможет. И пожалуйста, только не говори «мне чего-нибудь хорошего». Потому что, обычно в винотеке выбор вин может доходить до 200 и более позиций. Чтобы выбрать вино именно для тебя, кависту поможет любая информация: стоимость, вкусовые предпочтения и т.д.
И как пел классик — не надо стесняться. Этот человек здесь, чтобы тебе помочь. Поэтому, чем больше вопросов и пожеланий, тем больше вероятность, что тебе принесут что-то подходящее.
Торг
В любой непонятной ситуации советуют поехать в Питер, а мы – заказывать игристое. Если выбирать из двух зол, то уж пусть оно будет именно таким.
Депрессия
Если даже после мучительных минут выбора, ты понимаешь, что это что-то не то. И вино все еще тебе не по душе, не время впадать в депрессию. Помогут пресловутые эногастрономические сочетания, или просто напросто хорошая закуска, которая скрасит твой тяжелый вечер.
Главное, не зацикливайся на банальные стереотипы, что белое с рыбой, красное с мясом, советуем довериться совету официанта или кависта.
Принятие
Первый бокал ты пережила, и даже второй? Доверилась нашему совету, и принесли подходящее блюдо? Согласись, все не так страшно как казалось и стоит иногда рискнуть, чтобы открыть для себя что-то новое.
Но, если честно, многие идут в винный бар за атмосферой, а если еще и в купе с отличной компанией, то им можно сделать скидку на то, что здесь только вино.
🌶
