Ну что тебе сказать про «Профсоюз»

Мнения разделились

В тот вечер я смешал пиво, настойки и коктейли. Мало что помню. А вот мои подруги запомнили поход лучше. Аня Куклина из журнала «Гастрономъ» написала:

«В Москве открылось страшное место, портал в неизведанное и попросту зона 18+, откуда сложно вовремя унести ноги: барное объединение «Профсоюз» на месте бывшего издательства «Молодая гвардия» с фонтаном и коврами. Пока работает 11 баров из обещанных 22-х, но все равно это выглядит мощно! На входе, я считаю, надо выдавать карту бархоппинга и наклейку на одежду «Я потерялся» с домашним адресом и номерами телефонов близких, вроде тех, что клеят на малышей на музыкальных фестивалях. Живым не уйдёт никто!

Мои фавориты: кинобар «Шпаликов» (для пьющих интеллигентных киноманов от ребят из закрывшегося Каурисмяки), велобар Record с музеем великов и трек-коктейлями, винный бар «У меня друг сомелье» и коктейльный бар Roma&Gina с винтажной эротикой на ретротелевизорах (я прям залипла). Обещают ещё открыть самый маленький бар в мире (на двоих) и алкотир, где выпивают из рюмок изо льда и затем ими же запуливают по мишеням. Спаси и сохрани.»

И я согласен.

Через пару дней попался текст Валентины Бодро — она классный критик баров. Ее точка зрения несколько более взвешенная. И мне она нравится:  

«Цены на коктейли колеблются от 450₽ до 550₽ (в большинстве своем 500-550₽). Если уж решили открыть заведение в таком виде, логичным было давать скидки или ставить ценник ниже. Или уже открываться в окончательном виде, чтобы оправдать ценовую политику.

Единственной причиной такой спешки может быть аренда, которую хорошо бы уже начать отбивать, не важно в каком виде. И это вызывает понимание: цены и правда конские, а карман не бездонный. Вообще, концепция слабая: ЦА – это студенты и офисные работники среднего звена. Такой контингент не будет платить по 450-550₽ за напиток. Разбирающиеся в алкоголе и при деньгах за коктейлями сюда не пойдут: пить плечо в плечо со студенчеством они просто не будут.»

Как пел артист Никитин: «Думайте сами, решайте сами».