3 декабря авторский проект Уиллиама Ламберти Sartoria Lamberti открывает цикл эногастрономических ужинов. Две итальянских страсти к еде и моде гармонично дополнит третья – к вину. Маленькие семейные винодельни и редкие автохтонные сорта винограда, гаражные вина и рекомендации именитых критиков – только самое интересное станет поводом собраться в Sartoria Lamberti.
Первыми участником станут сицилийские вина Planeta. Гостем ужина станет Пенелопа Мюррей — представитель винодельни, который вместе с шеф-сомелье ресторана Владом Маркиным поможет гостям разобраться во всех тонкостях вина. Шеф-повар Sartoria Lamberti Сергей Андрейченко подготовит меню, подбирая идеальные сочетания к каждому вину.
К севиче из тунца подадут Planeta Etna Bianco 2018 Etna Doc. Необычную карбонару с креветками и лангустином можно будет попробовать с Planeta Cometa 2018 Menfi Doc из древнего сорта винограда фиано. К черной вырезке, маринованной в чернилах каракатицы, подадут бокал темно-рубинового Planeta Maroccoli Syrah 2015 Menfi Doc с нотками специй, табака и дыма. А тирамису в авторской подаче можно попробовать со сладким почти медовым Planeta Passito Di Noto 2018 Noto Doc.
Ужин с винами Planeta
- Maschio Prosecco Biologico
- Севиче из тунца, сладкий понзу, вяленые томаты
- Planeta Etna Bianco 2018 Etna Doc
- Паста Карбонара, креветки, пармезан, атлантический лангустин
- Planeta Cometa 2018 Menfi Doc
- Вырезка, маринованная в чернилах каракатиц, с пюре из моркови и топинамбура
- Тирамису в авторской подаче
- Planeta Passito Di Noto 2018 Noto Doc
Стоимость ужина: 4500 рублей
Пробовать:
- Тверская, 3 The Ritz-Carlton Moscow
- +7 (495) 795-00-25
- sartorialamberti.com