Если вы уже купили японский чай матча, то дальше главное купить хорошее молоко. Если вы пьете растительное, то, например, можно использовать кокосовое или любое другое по вкусу. Кокосовое хорошо подчеркивает и не приглушает вкус матча, поддерживая баланс сладости, молочности и ореховых нот.
Также очень важны пропорции! 2 грамма матча (или половина чайной ложки) на 200 мл молока. Если не доложить — будет плохо чувствоваться, переложить — будет горчить. Любителям коровьего молока, лучше брать 2,5 грамма матча, так как такое молоко притупляет вкус чая. А если вам вообще все равно, то можно брать и 10% сливки, счастливо попивая эту калорийную бомбу.
Идеальный рецепт матча-латте:
• 2 г чая матча
• 200 мл молока (идеально кокосовое) 75-80°C
• 20 мл воды 75-80°C
Для приготовления понадобятся:
• Венчик или ручной капучинатор / электрокапучинатор
• Сито
• Чаша
Способ приготовления:
• Просеять матча чай через сито в чашу и залить водой.
• Взбить матча венчиком до полного исчезновения комочков.
• В стакан налить матча и молоко, взбить капучинатором до образования пены.
Если у вас есть электрокапучинатор с подогревом молока, вы можете сразу залить в него холодное молоко и порошок матча и взбить до образования пены.
Если вы хотите выпить просто матча без молока, то с помощью бамбукового венчика (или ручного капучинатора) размешайте матча с небольшим количеством воды (50 мл). Затем добавьте еще 150 мл воды.
Без венчика или капучинатора сделать матча можно, но сложнее. Вам придется ложкой очень хорошо размешать чай с водой, уничтожая все комочки.
Задавайте вопросы. И не волнуйтесь, мы не снобы. Можете задать те самые «глупые вопросы», которые вас смущают. Надеемся, ответы покажутся вам поучительными, вдохновляющими и даже забавными.
Пишите письма: fun@ostrota.media
Графика: freepik.com/flaticon.com
🌶
