Я купил модный чай матча. И как его теперь приготовить?

Если вы уже купили японский чай матча, то дальше главное купить хорошее молоко. Если вы пьете растительное, то, например, можно использовать кокосовое или любое другое по вкусу. Кокосовое хорошо подчеркивает и не приглушает вкус матча, поддерживая баланс сладости, молочности и ореховых нот. 

Также очень важны пропорции! 2 грамма матча (или половина чайной ложки) на 200 мл молока. Если не доложить — будет плохо чувствоваться, переложить — будет горчить. Любителям коровьего молока, лучше брать 2,5 грамма матча, так как такое молоко притупляет вкус чая. А если вам вообще все равно, то можно брать и 10% сливки, счастливо попивая эту калорийную бомбу. 

Идеальный рецепт матча-латте:

• 2 г чая матча
• 200 мл молока (идеально кокосовое) 75-80°C
• 20 мл воды 75-80°C

Для приготовления понадобятся:

• Венчик или ручной капучинатор / электрокапучинатор
• Сито
• Чаша

Способ приготовления:

• Просеять матча чай через сито в чашу и залить водой.
• Взбить матча венчиком до полного исчезновения комочков.
• В стакан налить матча и молоко, взбить капучинатором до образования пены.

Если у вас есть электрокапучинатор с подогревом молока, вы можете сразу залить в него холодное молоко и порошок матча и взбить до образования пены.

Если вы хотите выпить просто матча без молока, то с помощью бамбукового венчика (или ручного капучинатора) размешайте матча с небольшим количеством воды (50 мл). Затем добавьте еще 150 мл воды. 

Без венчика или капучинатора сделать матча можно, но сложнее. Вам придется ложкой очень хорошо размешать чай с водой, уничтожая все комочки. 

Задавайте вопросы. И не волнуйтесь, мы не снобы. Можете задать те самые «глупые вопросы», которые вас смущают. Надеемся, ответы покажутся вам поучительными, вдохновляющими и даже забавными.  
Пишите письма: fun@ostrota.media

Графика: freepik.com/flaticon.com

🌶