Русский джин-тоник

Самые необычные коктейли ищите в баре «Ботанист»

Аптекарский огород. Единственная веранда на районе с видом на Проспект мира. В высоких бокалах порция джин-тоника. Впрочем, коктейль не совсем привычный. Ребята решили стряхнуть пыль со старомодного микса и стали изобретать свои джин-тоники. Получилось убедительно. Но есть есть вопросы. Допрашиваю Андрея Корнилова, шеф-бармена «С.И.Д.Р. Групп» — это его рук дело.

— Зачем придумывать велосипед и изобретать новые джин-тоники?

— Для того, чтобы разнообразить вкусовую палитру джин-тоника, а это очень хороший коктейль, который стоит приукрасить разными вкусами, начиная от  тоника, заканчивая нашими фирменными джинами. Даже сами производители выпускают вкусовые джины: есть розовый, с шафраном и так далее — по сути, они тоже изобретают велосипед.

— Какие технологии в основе напитка?

— Это настаивание. Мы настаиваем джин на травах и специях.

— Если ли джин-тоник мечты?

— Первые мечты и требования к напиткам мы реализовали в дебютной карте джин-тоников «Ботаниста», сейчас их пять: лакричный, ромашковый, ягодный, лавандовый и розовый — для лета просто идеально. Будет новый сезон — будут новые мечты и их реализации.

— Если говорить о русском вкусе джин тоника, то что там должно быть и возможно ли это?

— Ромашковый джин-тоник — вот и русский вкус. Ромашка, как мне кажется, вполне локальный цветок.

Лакричный джин-тоник – 460 р.

Вкус детства. Кто-то любил микстуру от кашля, кто-то нет, но все пили:) Но это точный вкус детства, что для большинства понятно и приятно.


Ромашковый джин-тоник – 460 р.

Травяной, интересный, с дополнительной горечью, джин дает дополнительную сухость.


Ягодный джин-тоник – 460 р.

Это очень мягкий напиток, не такой резкий. Вкус сглажен благодаря ежевике, смородине. Ягоды дают приятную кислоту.

Бар «Ботанист»
Адрес: Проспект Мира, 26, строение 1
Часы работы: вт.-чт.: с 18:00 до 03:00, суббота – с 14:00 до 03:00, воскресенье – с 14:00 до 00:00
http://sidrgroup.ru/thebotanist/

🌶