Как приготовить коул слоу

Даже не знаю, какой салат приготовить проще. Хотя стоит при знать, что если на кухне нет механизма или мандалины, способных превратить овощи в соломку, — будут проблемы. Нарезать тонко-тонко капусту и морковь то еще удовольствие. Представим, что у вас есть необходимое оборудование.

Первое — нарезка. Очень важно. Чем тоньше режешь, тем лучше салат пропитывается соусом. Пропорции моркови и капусты простые — 1:1.

Красную и белую (так наряднее) капусту, морковь нарезаем тонкой длинной лапшой. Присыпаем тростниковым сахаром сверху и сбрызгиваем яблочным уксусом. Перемешиваем и оставляем на час. Постоять. 

Делаем соус: смешать 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, + столовая ложка тростникового сахара, 1/2 столовой ложки дижонской горчицы. Заправляем капусту с морковкой соусом и ждем. Минут через 30 — на столе отличный, чуть сладковатый салат. Крайне полезный между прочим.